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编者按：盛夏时节，万果竞秀，尤以荔枝为最。然万千荔枝之中，总有一颗，思在心，那就是“仙品荔”。为握续打响遂溪乌塘“仙品荔”品牌，助力“百千万工程”久了践诺，鼓励乌塘镇荔枝产业高质料发展，2024首届广东（遂溪）乌塘“仙品荔”主题征文活动，以笔为媒，以文促销，“仙品荔”的精彩篇章，将穿越纸墨，跨过网罗，飘香四海。

小时期，我从“一骑尘间妃子笑”的诗句中，得知生果的世界里还有荔枝这种佳人。那时，荔枝在我看来就像天上的仙女，可望而不可即。

二十六岁那年，我来到湛江，在街上第一次见到簇新荔枝，容身而立，眼睛立马就挪不开了。只见每颗荔枝圆溜溜的，果皮粉红，有的场所还透着浅浅的绿，仿佛犹抱琵半遮面的娇羞仙女，煞是可人。一问价钱，二十多块，关于月薪几百块的我来说，竟然未低廉。我彷徨转眼，到底还是买了一斤。

剥掉荔枝皮，白里泛青的果肉露了出来，上头还蒙着一层细细的水珠，宛如贵妃出浴，楚楚可东说念主。而内部的核，恰似一盏小灯，从里到外将荔枝照得透亮剔透。果肉汁液弥漫，吃起来甜而不腻，甘而不哕。要是说东说念主跟食品的滋味也有人缘，那么，荔枝就是总计生果中跟我最投缘的。

一颗荔枝三把火，荔枝是极诊疗的生果，体魄内热的东说念主受不住。有东说念主说，吃一颗荔枝容易上火，吃得多了反而没事。这种说法莫得科学依据，但似乎有迹可循，苏东坡不就“日啖荔枝三百颗”么？待荔枝成了子民化生果后，我每次买转头齐要一次性吃个饱，恶果还真没事。——要是想吃荔枝而不可尽兴，只怕情谊上更易上火吧！

荔枝有好多品种，不同品种风范各别。黑叶果大核大，香味浓郁，桂味肉厚清甜，有浅浅的桂花香，糯米糍多汁，浓甜如蜜，妃子笑色如洋蜡，甜中带酸……若问哪种厚味，还真说不上来，因为萝卜青菜各有所好。

传说不同产地的荔枝口感也不尽疏导。平时吃荔枝，我齐是从阛阓上买的，不明晰摊主的进货渠说念，无法比拟哪些产地的荔枝更好意思味。

一次巧合的契机，我到遂溪乌塘镇一个一又友家作客。那时刚巧荔枝锻真金不怕火，我第一次吃到乌塘的荔枝，顿时有种惊为天东说念主的嗅觉。只觉果肉丰盈弥漫，比起之前吃过的荔枝更清，更甜，更爽，更香，“此味只应天上有”，怪不得乌塘东说念主敢称之为“仙品荔”。 

“甘雨凝成一颗冰，露秾冰厚更芳馨”，范成大写出了荔枝的光泽质地和香味，要是他吃的是乌塘荔枝，不知又会作何感念。

乌塘荔枝为何能成为杰作呢？一又友告诉我，那是因为乌塘先天不足，有优质水源、赤泥黏土和玄色沙土蚁集的阔气土质，加上降雨适量，由此栽培了荔枝的私有风范。

荔枝若有好的品性，投入食谱，更是风情万种，杰出迷东说念主。那天中午，我在一又友家吃了一顿“仙品”荔枝宴，于今仍刻骨铭心，魂牵梦萦。

单说那天喝的酒，就一直余音绕梁。那是用簇新乌塘荔泡了一年的米酒，金灿灿的，光泽透明，阳光一般暴露。浓郁的酒香里，夹杂着一股浅浅的甜，轻轻抿上一口，猖厥便在唇边渐渐洞开，娉婷袅娜，给东说念主一种深陷热恋中的嗅觉。

菜品未几，但每一说念齐让东说念主进退无据。

最先眩惑我的是虾肉荔枝酿。先将荔枝去核，放在淡盐水中浸泡待用。虾肉加碱水、蛋清和盐泡一泡，然后剁成虾泥，塞进荔枝，无需任何调料。烹调手法浅近，只隔水蒸四五分钟便可出锅，如同歌手的清唱。净水出芙蓉，这说念菜亮堂而又清新。一口咬下去，只觉荔枝的清甜Q弹，夹杂着油脂的香味，在口腔中繁丝急管般奏响。内部的虾肉包裹着荔枝的清新香甜，紧本色直，也在齿间甘心地跳起舞来。总之，那从内而外散漫出来鲜甜滋味，撩拨着舌尖上的每一根神经，险些给东说念主超尘出世的嗅觉。

荔枝炒鸡丁也很惊艳。荔枝的白，鸡丁的黄，加上红椒和青椒的点缀，色调斑斓，赏心好意思瞻念，让东说念主体验到一场好意思食的视觉之旅。口感更是跌荡调治，充满迷东说念主的戏剧性。荔枝因为有鸡肉的辅佐，甜味变得空灵，肉质滑嫩，甜密绝伦。鸡肉深情款款地与荔枝相拥，鲜味愈加丰腴，一口咬下去，浓郁的鲜甜炸弹似的在嘴里爆炸，再少许少许膨胀开去。而青红椒收受了荔枝的甜、鸡肉的鲜，脆而不辣，竟然是神乎其神。 

我吃得最悠然的，是那说念火腿荔枝鱼。鱼块被炸得焦黄，加水煮沸，再加去核的荔枝。一鲜一甜，一唱一和，旌旗明显。内部再搁几片的火腿，放少许辣椒。吃这说念菜时，舌尖便可感受到爽、鲜、甜、嫩、滑、辣……一波未平，一波又起，就像在玩赏一段韵律唯妙的音乐。吃着吃着，味觉的知足便演酿成了方式的心安。

我吃得嘴唇闪闪发光，喜悦得像个孩子。一又友告诉我，她知说念湖南东说念主喜辣，这说念菜是专门为我作念的。我大为感动，这才领悟，本来东说念主世间最刻骨铭心的好意思食，齐是由爱包裹而成的。

还有三说念菜，也所以荔枝入食，这里就不逐个赘述了。

一场好意思满的宴席，大多要以一碗消食的饮品画上句号。一又友作念了一壶荔枝薄荷苏打汁，险些妙绝。荔枝去核与薄荷叶通盘捣成汁，然后加一派青柠檬、一汤匙蜂蜜，再倒入苏吊水，放几冰块，制作就完成了。用高脚玻璃杯盛好，小口小口地品，如啜饮蟾光，猖厥而淡雅。滋味迂回幽深，仿佛走进一座树木掩映、移步换景的园林，全无半点暑气。

烟火升腾处，幸福洞开时。寻味乌塘，感谢一又友的这场荔枝宴，让我在深广的生存里感受到诗意，在泛泛的尘间里沾染了缕缕 “仙气”。

【统筹】徐建华

【作者】苏展

【开首】南边农村报

活动细则及投稿请点击：春暖荔花开，“仙品荔”主题征文开动

作者简介：苏展，苏轼第37代嫡孙女，湖南新邵东说念主。中国作者协会会员。在《演义月报》《散文百家》《少年文艺》《中国校园体裁》等刊物发表作品数百篇，连年以儿童体裁创当作主。曾获冰心儿童体裁新作奖、寰宇首届亲情故事比赛二等奖、《少年文艺》年度佳作奖等多种奖项。已出书《冰镇的幸福》《紫霞坡》《最长的假期》《大宝小宝齐是宝》《麦子青青》《幸福朵朵》，《校园考察日志》系列（4册），《起跑一年事》系列（8册）《奔波 小学生》（8册）等。