开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口《说文解字》中证据“桂”是“百药之长”-开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口
五一小长假开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，来云浮市郁南县望望！
郁南县地处西江中游南岸、两广交通走廊，是有着两千多年漂后的古邑，是南江文化主要起始地，亦然一个以好意思景丰物知名的生态之都。
谷雨后的郁南，别有一番韵味。
走进大王山国度丛林公园，树木邑邑苍苍，枝繁叶茂，仿佛跻身于一个自然的大氧吧。西江鬈曲周折穿过这片地盘，水光潋滟，绘就一条绿好意思画廊。
广东大王山国度丛林公园。（郁南好景色影相大赛获奖作品）
步入乡间，郁南天马山的枇杷正巧熟谙上市时节，桂圩镇的肉桂采收正忙，无核黄皮虽刚运转坐果，郁南街头已飘出黄皮菜香，飘溢丰充的期待……
枇杷清甜润肺
每年四至五月，郁南枇杷链接熟谙上市。此时走进郁南，一派片枇杷林邑邑苍苍，金黄色、千里甸甸的枇杷点缀其中，压弯了枝端，果香四溢让东说念主野心勃勃。
枇杷的水分高达89%，富含维生素和胡萝卜素。《本草撮要》纪录，“枇杷能润五脏，滋心肺”。立夏将至，色如黄金、滋味清甜的枇杷最能缓解夏季的酷热与季节更迭的喉咙不适。
郁南县建城镇天马山一带盛产枇杷。此处山峦叠翠，惬心娟秀，在这片海拔300米的平地，枇杷长得终点好。填塞的日照和日夜温差，让枇杷蕴蓄了满满的糖分，每颗都金黄饱胀，甜得恰到自制，汁多肉厚，口感极佳。十多年前，建城镇天马山白昼村的村民运转限制化莳植枇杷。现今，实在家家户户都有枇杷树，结的果子又大又甜，品性优良，很受市集接待。
现在，建城镇枇杷的莳植面积达3000多亩，亩产2500公斤，瞻望本年产值达到6000万元。
肉桂混身是宝
“香新荣玉桂，色健茂金萱。”玉桂别号肉桂，取材自肉桂树的干燥外表，其气香强横，味甜辣。《说文解字》中证据“桂”是“百药之长”，有散寒止痛、引火归原、活血通经等功效。
若在五月走进郁南县桂圩镇，将会看到村民们忙着采收肉桂的场景：砍桂树、剥桂皮、扎桂皮，所到之处齐是肉桂浓郁的香气。
郁南桂圩镇，因“桂”成圩。这里肉桂莳植历史悠久、加工基础较好，自古以来就是两广肉桂营业和出口的集散地。全镇共有肉桂莳植户8000多户，莳植面积达10多万亩，年开发桂皮7000多吨，桂枝、桂片近4万吨，肉桂产业年总产值近2.6亿元。
肉桂全身都是宝，是活命中不能或缺的一味香料、药材。郁南肉桂具有肉厚、含油量高档特质，桂皮可作药用、香料，桂枝、桂叶可作药用，桂叶可索求成肉桂油，在香料和医药方面用途粗俗。
作念菜调味的桂皮、养生保健的桂油、香气四溢的肉桂茶……五一假期来郁南，别健忘将郁南肉桂这一抹温醇的香气打包带走。
黄皮烹饪好菜
走进郁南的街头巷尾，特色的名菜名点、好菜珍馐在恭候着每一位门客。这里，好意思食文化丰富多彩，每沿途菜都蕴含着深厚的历史底蕴和独有的场所风仪。
其中，郁南连滩的酿豆腐号称一绝。它以嫩、滑、白、好意思味而知名远近，知名两广地区。优质的原料和纪念的制作工艺，使得连滩酿豆腐在郁南开阔好意思食中脱颖而出，稳居郁南必吃好意思食榜首。
郁南连滩酿豆腐。
手脚中国无核黄皮之乡，郁南以其独有的黄皮风仪好意思食而如胶似漆。尽管五月黄皮果尚未熟谙，但郁南的厨师们却深广地将其融入特色菜肴中，让门客提前晓悟到黄皮的好意思妙滋味。
黄皮排骨。
郁南黄皮骨，就是其中的代表。这说念菜汲取腌制一年的郁南黄皮，与土猪排骨无缺和会。过程悉心烹制，黄皮恬逸出浓郁的香气，与猪骨的嫩滑口感井水不犯河水。每一口都能品味到郁南黄皮的独有风仪，让东说念主回味无尽。
黄皮鸭。
郁南黄皮鸭相同令东说念主歌颂。这说念菜汲取散养“走地鸭”，其肉质尤为紧实且皮下脂肪适中，烹饪出来的鸭肉肉香四溢。当这么的田鸭与秘制的郁南无核黄皮酱料相蚁集，黄皮的微酸与鸭肉的醇香互相交汇，不仅解腻更为菜品增添了一层别致的果香风仪。
连滩印糍。
在郁南连滩镇，印糍不仅是节日的必备小食，更是当地东说念主心中的祯祥、实足、团圆的记号。印糍由糯米粉、净水、花生、芝麻和糖悉心制作而成，蒸制时，印糍被摈弃在蕉叶之上，跟着蒸汽的升腾，满屋都迷漫着浅浅的甜香。出炉后的印糍，光芒诱东说念主，口感香甜软糯。
郁南灰水粽亦然沿途不能错过的特色小吃。灰水粽又叫枧水粽，所以枧水浸泡过的糯米为主要原料，蒸煮后口感柔韧，既有糯米的粘滑，又有独有的枧水香，不论是成功食用依然蘸白糖，都别具风仪。
灰水粽。
郁南东说念主的饮食形而上学，恰是广东饮食文化的缩影。他们追求食材的簇新和自然，厚爱五味调处、适合时节。五一就来郁南，在街头巷尾的每一口菜肴中，感受这座小城的独有魔力。
4月30日晚，“奋进百千万 共建新郁南”郁南无核黄皮之夜星空音乐会将在西江水文化公园情愫开唱。届时，郁南县干群、流行乐队将唱响西江画廊，黄皮主题创意市集、好意思食夜市、互动游戏等你来打卡，敬请期待！
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春夏之交，总该来郁南听一场黄皮音乐会
【撰文】任峻男 覃敏
【图片】轮廓自云浮发布、云浮融媒、云浮日报
【起原】南边农村报